Bäckerei

Die Bäckerei Backfreund ist eine traditionelle Handwerksbäckerei.

Unsere Bäckerei und Verkaufsstelle befindet sich in Willroth. Filialen gibt es keine. An verschiedenen Tagen in der Woche liefern wir im Umkreis auch aus. Unser Konzept und unsere Philosophie: Unser Name ist Konzept. Wir suchen Backfreunde, die Interesse an handgemachten, traditionellen Backwaren haben, die ohne Enzyme und Zusatzstoffen hergestellt werden. Auch unser Mehl kommt aus einer lokalen Mühle, die ohne Mehlzusätze (Ascorbinsäure) Korn mahlt. Zudem bieten wir verschiedene Back-Kursen an, in denen wir uns Zeit für alle Fragen nehmen. Nachhaltigkeit und Aufklärung stehen für uns immer an erster Stelle. Wir bieten Dinkelprodukte an, einige vegane Backwaren und Backwaren aus glutenfreien Mehlen. Hausgemachte Spezialitäten: Unsere Produktpalette umfasst regionale, nationale und internationale Backwaren (z. B. Vinschgauer, Franzbrötchen, Pan Aceite, Ensaimadas, kenianisches Elefantenfußbrot) sowie Klassiker wie unser 90er und 60er - wobei die Zahlen den Anteil des Roggenmehls zum Weizenmehl im Brot angeben. Regionale Produkte: Da unser Mehl aus der regionalen Mühle kommt, die regional einkauft, sind unsere Backwaren regional. Des Weiteren beziehen wir aus unserem nächsten Umfeld Bienenhonig, Schinken und Wurstwaren, mit denen wir unsere Snacks herstellen und auch Brötchen belegen. Besondere Angebote: Vegane Dinkelvollkorncroissants, Buchweizenbrot. Andere Backwaren produzieren wir gerne individuell auf Wunsch (z. b. vegane Lebkuchen etc.). Umfang Sortiment: Wir sind Vollsortimenter vom Brötchen bis zum Kuchen.

Unsere Backwaren verkaufen wir übrigens zusätzlich täglich über unsere Marktbox, die bis 21 Uhr zugänglich ist. Der Einkauf erfolgt hier bargeldlos mit einer Bankkarte oder Handy. Auch Sonntags kann man ab etwa 7 Uhr frische Brötchen, Croissants und Weckchen einkaufen. Über einen Live-Link auf unserer Internetseite kann man sehen, wie die Box gerade gefüllt ist.