Unser Betrieb ist seit 2010 Bio zertifiziert. Wir halten die französische Rinderrasse Limousin, die für ihre hohe Fleischqualität bekannt ist. Unsere Herde lebt von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden um unseren Hof herum und im Winter in einem großen Laufstall, wo die Tiere auf Stroh gehalten werden. Zu fressen bekommen sie nur selbst erzeugtet Bio-Silo und Bio-Heu. Das Schönste bei uns sind die kurzen Wege. Von der Weide, in den Stall und letztlich werden die Tiere dann hier, bei uns zu Hause, geschlachtet und für Sie passend zerlegt.